Ernährung in der Schwangerschaft

Ernährung-Tipps

Das Baby isst mit

Werdende Mütter sollten sich vitamin- und mineralstoffreich, aber fettarm ernähren - ausgewogen und gesund also. Besonders wichtig ist die Versorgung mit Folsäure, Eisen, Vitamin B12, Jod und Kalzium >>. Die Techniker Krankenkasse gibt Tipps, worauf man bei den Lebensmitteln achten sollte:

• Richtig essen in der Schwangerschaft bedeutet grundsätzlich: mehr Obst, Gemüse, Kartoffeln, Vollkorn- und Milchprodukte, weniger fett- und kalorienreiche Kost wie zum Beispiel Süßigkeiten.
• Im ersten Monat ist Folsäure besonders wichtig. Das Vitamin trägt zur gesunden körperlichen und geistigen Entwicklung des Kindes bei. Deshalb sollte bereits jede Frau, die schwanger werden möchte, regelmäßig ihren Folsäurebedarf mit Weizenkeimen, Blattgemüse, Obst und Vollkornprodukten decken.
• Vitamin B12 trägt zur Bildung der roten Blutkörperchen bei. Es ist in tierischen Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Geflügel, Milch, Ei und Käse enthalten. Von streng vegetarischer Ernährung für Schwangere ist deshalb abzuraten.
• Auch die Eisenzufuhr ist wichtig zur Blutentwicklung. Deshalb sollte dreimal pro Woche mageres Fleisch und Wurst auf dem Speiseplan stehen. Gut ist es, Fleisch zusammen mit Gemüse zu essen oder einen Fruchtsaft dazu zu trinken, da Vitamin C die Eisenaufnahme im Darm steigert.
• Für die Jodversorgung sollte man ein bis zwei Mal pro Woche Seefisch essen. Denn: Das Kind entwickelt schon ab der zwölften Schwangerschaftswoche Schilddrüsenhormone.
• Für den Knochenbau des Kindes ist Kalzium wichtig. Deshalb sollten Schwangere täglich Milch- und Milchprodukte verzehren. Ungefähr ein Glas Milch, eine Scheibe Käse und ein Becher Joghurt sind ausreichend.
• Schwangere sollten reichlich trinken: etwa eineinhalb bis zweieinhalb Liter Flüssigkeit am Tag. Geeignete Durstlöscher sind Früchtetees und Mineralwasser. Bei Koffein sollten sich werdende Mütter etwas zurückhalten. Unbedenklich sind aber zwei Tassen schwarzer Tee oder Kaffee am Tag.

Schwanger? Sushi adé!
Schwangere sollten auf rohen Fisch besser verzichten.

Schlechte Zeiten für Sushi und Co. Das Fleisch von frisch gefangenem Seefisch ist zwar keimfrei - aber während der Verarbeitung können es Listerien und Toxoplasmen schnell verunreinigen. Beide Erreger können bei Schwangeren zu Infektionen führen - mit gefährlichen Auswirkungen auf das Ungeborene. Auch halb gegarte Fischspezialitäten wie marinierter Hering, graved Lachs, Matjes und Räucherlachs sind für werdende Mütter aus dem gleichen Grund leider tabu. Dagegen können gern Chia Samen auf dem Einkaufszettel stehen. Sie haben eine hohe Nährstoffdichte - enthalten also wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente und werden auch gern als "Superfood" bezeichnet. So enthalten sie fast 40 Prozent Kohlenhydrate, 38 Prozent Fett und 22 Prozent Proteine bzw. essentielle Aminosäuren. Zudem sind sie reich an wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen, Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren. Chia Samen schmecken gut in Brot oder anderen Backwaren, pur gekocht, als Beilage, im Müsli oder im Smoothie. Tipp: Auch vor oder nach einer Schwangerschaft können Chia Samen viel zum Aufbau und der Erhaltung einer idealen Nährstoffversorgung des Körpers beitragen.